Gạo lứt huyết rồng có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe được người tiêu dùng ưa chuộng như chữa hen suyễn, phòng chống ung thư,……Tuy nhiên chế biến gạo lứt huyết rồng như thế nào để giữ được chất dinh dưỡng? Cách bảo quản gạo ra sao là tốt nhất cùng chúng tôi đi tìm hiểu ngay sau đây nhé!
Tìm hiểu về gạo lứt huyết rồng
Nguồn gốc gạo lứt huyết rồng
Giống lúa huyết rồng là một giống lúa cổ truyền, trước đây được nông dân trồng nhiều ở vùng Đồng Tháp Mười. Hạt có màu nâu đỏ và thường mẩy hơn hình dáng của những hạt lúa bình thường, loại gạo lứt huyết rồng này có thời gian trồng lên đến 6 tháng nên hàm lượng dinh dưỡng rất cao và nhiều công dụng vô cùng bổ ích.
Các thành phần dinh dưỡng quan trọng có trong gạo lứt huyết rồng
- Tinh bột
- Chất đạm, chất béo
- Chất xơ, các acid
- Các loại vitamin như: B1,B2,B6…
- Các nguyên tố vi lượng: Mg,Zn,Fe,Ca.Na,K
Công dụng của gạo lứt huyết rồng
- Phòng chống được một số bệnh ung thư
- Chống loãng xương, tốt cho sản phụ và trẻ nhỏ
- Giảm béo phì
- Phòng các bệnh ho, cảm cúm, khớp
- Chữa hen suyễn
- Lợi sữa
- Giúp giảm cân, làm đẹp da,…
- Phòng chống bệnh tim mạch
- Nên chú thêm người bị bệnh đái tháo đường không nên dùng nhiều vì sẽ gây mất ổn định lượng đường huyết
Cách chế biến gạo lứt huyết rồng
Nấu cơm gạo lứt huyết rồng bằng nồi cơm điện
Vo 2 chén gạo lứt cho sach đổ 4 chén nước và 1/3 muỗng cafe muối hầm vào cắm điện bật chế độ nấu như bình thường, đến khi gạo sôi lên và rút nước vào hạt gạo vừa cạn nước thì rút điện, khoảng 30 phút sau cắm điện và bật chế độ cook tiếp tục, để cho nồi hoạt động chuyển sang chế độ warm 20 phút thì cơm chín mềm.
Cách nấu cháo gạo lứt huyết rồng
Nguyên liệu
100g gạo lứt
50g hạt sen khô
400g nấm mối (có thể thay bằng nấm bào ngư)
Tỏi băm
Gia vị: hạt nêm, đường, muối, dầu mè
Cách nấu:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lứt huyết rồng các bạn vo sạch, sau đó ngâm qua đêm để gạo mềm
- Nấm mối bạn làm sạch, ngâm với nước muối để nấm thải ra chất dơ và độc tố. Sau khi ngâm, bạn rửa sạch và vắt kỹ nấm. Tiếp theo đó, bạn xào sơ qua nấm cùng một ít hạt nêm cho chín rồi để riêng.
- Hạt sen khô các bạn ngâm qua đêm như gạo lứt, sau đó rửa sạch, luộc lên cho mềm rồi vớt ra để riêng.
Bước 2: Nấu cháo
- Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho vào 2 thìa dầu mè, bạn phi thơm tỏi sau đó cho nấm mối và hạt sen vào xào chung, nêm nếm các gia vị cho vừa ăn.
- Nồi nước luộc hạt sen bạn đun lại cho nóng, sau đó cho hỗn hợp xào cùng với gạo lứt đã ngâm vào nấu cho chín mềm trong khoảng 45 phút.
Sau 45 phút, bạn kiểm tra nếu gạo đã nở mềm thì nêm nếm lại cho ngon rồi tắt bếp. Món cháo thơm ngon dinh dưỡng đã hoàn thành rồi.
Ngoài ra, bạn có thể làm trà gạo lứt huyết rồng, nước gạo lứt huyết rồng rang. Hãy truy cập trang website https://gaoduyenhong.com/ để xem hướng dẫn chi tiết.
Cách chọn và bảo quản gạo lứt huyết rồng
- Không chọn gạo để quá lâu, xem kỹ thời gian sản xuất và hạn dùng
- Sử dụng vật đựng thích hợp
- Để nơi khô ráo, tránh nơi nhiệt độ cao hay ẩm thấp
- Đậy kín chống vi khuẩn, côn trùng
Nếu bạn muốn mua gạo lứt huyết rồng, hãy liên hệ hotlien 098.789.00.44 đặt mua ngay gạo lứt huyết rồng tại Gạo Duyên Hồng nhé!
Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:
GẠO DUYÊN HỒNG
Địa chỉ: Đường 442 – Đức Giang – Hoài Đức – Hà Nội.
Website: https://gaoduyenhong.com/
Hotlien: 098.789.00.44
